食在武威

作者：　发布时间：2008-01-13 14:45:22　来源：

    哲赛：哲赛，藏语米饭的意思，是藏族人民的高级饮食之一，这种饭，从前只有活佛、达官贵人才能享用，如今普及千家万户，每当喜庆佳节或招待贵客，都  食用鲜美的哲赛米饭。其做法是大米中掺上蕨麻（也称人参果）、葡萄干等，蒸熟后拌上鲜酥油、白糖等调和即成，其味肥而不腻，清香可口，余味甚浓，别具玫格。