食在陇南

作者：　发布时间：2008-01-13 15:01:17　来源：

    洋芋搅团：将洋芋煮熟，剥皮，放入专用木槽内，用专用木槌砸捣至粘团状，色泽光亮微黄。分热食、冷食两种食用法。热食，放入酸菜浆水中略煮，连同酸菜浆水盛碗后调以盐、油泼辣子即食；冷食，盛碗后调入调和呛煮的醋、油泼蒜、辣子即食。风味独特，口感滑润、清香。过去为农家家常小吃，现进饮食市场，颇受欢迎，已成为大众喜食的特色小吃之一。尤以武都的最佳
 豆花面：为武都洛塘、文县碧口、康县南部一带民间家常小吃，改革开放后进入饮食市场颇受欢迎。面有白面、杂面，手工擀制，配以豆花子、酸菜（或加入洋芋块、丝）、清香可口、经济实惠。