食在临夏

作者：　发布时间：2008-01-13 15:02:33　来源：

    盖碗茶：临夏地处高寒，故有喝茶驱寒习俗，而招待客人讲究盖碗茶。用的是由盖子、茶盅和掌盘三部分组成的茶具――三炮台。用的是云南沱茶和春尖茶，可加放冰糖、桂元、杏干和荔枝等。